Innovación en cocina

En la era actual, donde la innovación y la modernidad parecen dominar todos los sectores, hay quienes buscan un equilibrio entre lo nuevo y lo tradicional. Este es el caso del chef Juan Monteagudo y su restaurante Ababol en Albacete, galardonado con una estrella Michelin y un Sol de la Guía Repsol. Monteagudo ha conseguido […]